Willkommen in unserem schönen Nachbarland:
Die österreichische Küche hat weit mehr zu bieten als Schnitzel & Co, was Starköche wie Sarah Wiener, Johann Lafer und Eckehart Witzigmann, alle Österreicher immer wieder beweisen. Und wer mal in dem großen Kochbuch von Gerd Wolfgang Sievers „Genussland Österreich“ blättert, kann sich ein Bild machen, was unser Nachbarland an herrlichen Delikatessen auftischt.
Aus Kärten stammt Roman Würcher. In seinem Restaurant serviert er eine Auswahl feinster österreichischer Spezialitätenn, darunter die bekannten und beliebten Gerichte wie Tafelpitz und das berühmte original Wiener Schnitzel. Sehr lecker auch die Frittatensuppe oder ein steirischer Erdäpfel-Vogerlsalat. Süßmäuler sollten unbedingt den jungen Steirer oder Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster probieren. Als flüssige Begleiter gibt es feinste österreichische Weine und Edelbrände sowie Stiegl-Bier. Das Ambiente ist einladend und der sympathische Gastgeber immer zu einem Plausch bereit.
Vienna by Würcher, Seelhorststr. 44, Hannover (Zooviertel), Tel. 0511/27 900 777, www.vienna-restaurant.de